保护心脏的药膳食疗

　　【导读】利用药膳食疗保护心脏，是祖国传统医学的一大特色。本文就常见的几种保护心脏的药膳食疗方及其制作方法作一介绍，供您选用。

　　冠心三和泥

　　玉米500克，黄豆250克，芝麻200克，白糖100克。玉米、黄豆、芝麻分别炒香(熟)，研成细末，混入白糖拌匀，用沸水冲服，每次50~80克，1日1~2次。此方有养心神、降血脂、补肝肾、健脾胃之功效，适用于治疗冠心病、高血压、神经官能症以及脾胃不和、肝肾不足之食欲减弱、腰膝酸软、短气乏力、倦怠疲劳、夜卧不安、心慌烦闷等症。

　　莲心神饮

　　莲心3克，茯神5克，桂枝3克，白术5克，生甘草3克。上药切碎开水浸泡代茶饮用，每剂泡20分钟后徐徐饮用，次数不拘。此方有清心安神、降压利水之功效，适用于治疗心悸怔忡、头晕目眩、心胸烦闷、气短乏力、胸脘痞满、呼吸困难、形寒腹冷、小便短少、上肢浮肿、渴不欲饮、恶心呕吐、食欲不佳等症。中老年人可作为养生保健茶饮用。

　　洋参五味茶 西洋参3克，五味子5克，丹参5克，田七2克，郁金5克。上药捣烂切细，用开水冲泡2分钟后即可代茶饮服，每日上午和晚上各服1剂。此方有定心神、止心痛、益气除烦之功效，适用于气血两虚之心烦失眠、健忘多梦、夜间盗汗、心悸气短、倦怠懒言、面色苍白、头晕目眩、心胸闷痛、心律不齐等症。

　　参苓鸡蛋羹

　　人参10克，茯苓30克，生姜3片，酸枣仁10克，鸡蛋2只。人参、生姜切成薄片，茯苓研粉。锅内放清水，加人参、生姜、酸枣仁，水煎20分钟后，滤去药渣留汁，加入茯苓和水适量搅匀，再将鸡蛋打入稍煮一会即可食用。此羹具有安心神、益气血、补虚弱之功效，适用于心血不足、气血虚弱、四肢酸软、神经衰弱、失眠多梦、记忆力下降以及缺血性心脏病、更年期综合征等。

　　香蕈玉米粥

　　香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白糖适量。香蕈洗净切细，粳米洗净，放入锅中加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次，早晚服。此方有养心神、益气血、降脂、抗癌之功效，适用于治疗冠心病、高血压、高脂血症、冠状动脉粥样硬化、心肌炎、糖尿病、肿瘤、神经官能症及更年期综合征等。

　　葛根养心粥

　　新鲜葛根切片磨粉，加水搅拌，沉淀取粉。粳米100克入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，将葛根粉调入粥内，再放适量冰糖调味食用，早晚作点心服食。近代药理实践证实，葛根有效成分是黄酮苷，能扩张心脏血管，增加冠状动脉血量，对缓解心绞痛有较好效果。