煎煮中药不要反复用水冲洗

　　在煎煮中药之前，有些人觉得中药很脏，总是习惯用水洗洗，其实，用水洗药会降低药效，原因如下：

　　1.使药材的水溶性成分丢失

　　由于不少药材中含有糖和苷类，可溶解于水，经水洗后，将丢失一部分有效成分，导致药效降低。

　　2.使粉末类药材丢失

　　中药中有不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如桃仁、、粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。

　　3.使部分药材辅料丢失

　　由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制等。

　　因此，在煎煮中药之前，不宜用水冲洗药材。